[요리] 월남쌈 만들기~비싼 월남쌈 집에서 만들어 드세요~
쪙 입니다. 육식을 좋아하기에 월남쌈을 별로 좋아하지 않았어요. 늙으면 식성도 바뀐다고..여전히 육식을 좋아하긴 하지만 야채도 챙겨먹으려고 합니다. 월남쌈은 야채를 맛있게 먹을 수 있어요. 월남쌈은 집들이 때와 시부모님 생신 때 했었는데, 오래간만에 다시 해 먹으니까 너무 맛있더라구요. 야채 손질을 해주고 같이 곁들여 먹을 고기만 볶아주면 되니까 비교적 손쉽게 할 수 있는 요리예요. 재료 : 파프리카, 당근, 오이, 월남쌈피, 소불고기 300g(백설 소불고기양념 이용), 잡채용 돼지고기300g(소금, 후추, 맛간장, 다진마늘, 생강가루, 설탕, 맛술), 달걀2개, 양배추, 양파반개 파프리카는 반으로 자른 뒤 꼭지와 씨를 손으로 제거 후 표시 된 부분을 잘라주세요. 칼로 하얀 심도 제거 해주시면 왼쪽의 파..
2018. 3. 29.
[요리] 초간단 오이소박이~
쪙입니다. 저희 영감이 오이소박이를 좋아해서 봄, 여름은 오이소박이를 해요. 근데.. 물러진 오이소박이는 싫어해서, 항상 소량씩 자주하지요..까탈스러운 영감탱이.. 그래서 오이 3개만으로 오이소박이를 했어요.재료 : 오이3개, 굵은소금, 부추약간, 고춧가루, 다진마늘, 양파, 매실액, 새우젓, 까나리액젓 오이는 긁은 소금으로 문대서 씻어주세요. 오이가시도 제거되고 깨끗하게 잘 씻깁니다. 냄비에 물 1.5리터, 소금 3큰술을 넣고 팔팔 끓여줘요. 끓인물을 오이에 부어 주고 10분간 절여줘요. 뜨거운 물로 오이를 절이면 오이가 물러질것같지만 오히려 오이의 식감을 살려준다고해요. 10분간 절인 오이는 채에 받쳐서 물기를 빼주세요. 깨끗이 씻은 오이는 열십자 모양으로 칼집을 넣어줘요. 밑둥 1cm 정도는 남겨주..
2018. 3. 29.
