[요리] 간단 밥도둑 매콤~ 칼칼~ 갈치조림 만드는 법~
쪙입니다. 갈치는 제가 너무X100 좋아하는 생선이예요~ 갈치는 소금간해서 구워먹는게 제일 맛있고, 갈치조림으로 먹어도 너무 맛있어요~ 갈치조림을 만드는 방법을 포스팅하도록 하겠어요~ 재료 : 갈치 1마리, 물 1컵(200ml), 무(300g), 대파 흰 대(30g), 풋고추 1개, 홍고추 1개 (고추는 청양고추로 대체가능) 양념장 : 간장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 반큰술, 맛술 2큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1꼬집, 후춧가루 톡톡~ 냄비에 도톰하게(2~3cm정도) 자른 무를 깔고 물 1컵(200ml)를 넣고 끓입니다. 무는 반정도만 익혀주시면 됩니다. 갈치는 오래 끓이면 살이 퍽퍽해지니 단단한 무 먼저 따로 익혀주세요~ ** 무가 없으면 늙은 호박, 단호박, 감자를 넣어..
2021. 8. 11.
[요리] 최고의 요리비결 김영준 명란젓국 / 빅마마 시크릿 코인 후기~
쪙입니다. 멸치가루, 새우가루, 표고가루, 홍합가루 등 직접 만들어 혼합해서 사용하다가.. '편하게 살란다..' 이런 생각에 홈쇼핑에서 시크릿 코인 구매했어요~ 아주 편안한 8팩, 아주 개운한 2팩(1팩당 20개) 구성인데, 205알 59,900원에 구매했어요.(5개는 서비스~ㅋㅋ) 구매처에 따라 가격은 상이할 수 있습니다. 재료 : 명란젓 세덩이, 아주 편안한 시크릿 코인 2개, 무 100g(크게 한줌), 애호박 1/3개, 쪽파나 대파 약간, 홍고추 1개(생략가능), 청양고추 1개, 두부 반모, 다시마 우린물(700ml)(시크릿 코인 사용으로 맹물 사용), 청주 1컵(저염명란 사용시 생략가능), 다진마늘 반큰술, 새우젓 1작은술, 까나리액젓 1작은술 아주 편안한 시크릿 코인. 멸치, 다시마, 바지락, ..
2021. 8. 7.
[요리] 얼큰~ 칼칼~ 닭볶음탕. 밥반찬!! 술안주!!
쪙입니다. 개인적으로 닭볶음탕은 배달시켜먹기에 세상 제일 돈 아까운 메뉴 중에 하나라고 생각합니다. 물론 만들어먹는 번거로움이 있겠지만, 재료비 대비 배달시켜먹는 비용이 너무 비싸게 느껴지는게 사실이지요.. 재료 : 닭볶음탕용 닭(1kg), 중사이즈 감자(2개), 대파잎(2줄기), 중사이즈 양파(1개), 청양고추(취향에 따라) 양념 : 고춧가루(3큰술), 고추장(4큰술), 간장(3큰술), 맛술(2큰술), 고운소금(1작은술), 깨소금(1작은술), 설탕(1.5큰술), 생강가루(1꼬집), 다진마늘(2큰술), 참기름(1작은술), 후춧가루(톡톡) 개인 취향에 따라 당근 추가 가능 1kg의 닭볶음탕용 닭입니다. 중 사이즈의 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른 뒤 갈변을 막기 위해 찬물에 담가 놓습니다. 씻지 않..
2021. 8. 5.
[요리] 내 친구네 레시피~ 중국식 부추만두 만들기~
쪙입니다. 영감이 오이소박이 먹고 싶다고해서 오이소박이 했는데..ㅠㅠ 부추가 왕창 남아서 부추부침개를 왕창 부쳤는데..그래도 왕창 남아서..ㅠㅁㅠ 부추만두 만들었어요..ㅎ;;ㅎ;; 그래도 부추가 남네..정말 작은 단으로 구매했었는데, 화수분이냥..ㅠ 너무 힘들어서 고기만두 만드는 건 사진 찍기를 포기했네욤..ㅠ 재료 : 갈은소고기(70g), 갈은돼지고기(140g)(돼지고기를 소고기의 2배 양으로 넣으시면 됩니다.), 부추, 생강가루 1작은술, 양파 中 1개, 간장 3큰술, 식용유 3큰술, 달걀 1알 믹싱볼에 갈은 소고기 70g, 갈은돼지고기 140g을 넣고~(돼지고기는 비계가 좀 있는 부분으로 갈아서 넣으면 좋지만, 왠만한 판매점에선 기름기가 적은 등심, 뒷다리살로 갈아 판매하더라구욤. 저는 등심을 사용..
2020. 6. 30.
