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생활 및 여행/요리135

[요리, 음식후기] 피코크 집밥연구소 진한 순두부찌개. 기대 이상~ 쪙 입니다. 통영 여행에서 펜션에 묵었었는데요. 저녁에 소주와 함께 했던ㅋㅋㅋ 피코크 순두부 찌개 포스팅을 하도록 하겠습니다. 통영여행 때 비가 너무 많이 와서 밖에서 먹기도 뭐하고, 시켜먹기도 애매해서 이마트에서 저녁거리를 샀는데, 5,000원에 순두부찌개를 골라왔어요. 살짝 보이는 돈민찌가 신뢰감을 줘서ㅋㅋㅋ 맛있을 것 같은 느낌~!! 포장지 뒷면에 조리방법이 자세히 나와 있어서 어렵지 않게 조리할 수 있어요. 포장 용기는 재료마다 구획별로 나뉘어져 있고, 각 재료들의 포장이 깔끔하게 잘 되어 있어요. 자~ 이제 조리방법에 따라 요리(?)를 해보겠습니다. 아.. 포스팅하면서 알게 된 사실은데..ㅋㅋㅋ 냄비에 돈민찌, 소스를 넣고 20초가 중불로 볶아주라고 했거늘.. 돈민찌만 볶았네요..;; ㅎ;;ㅎ;.. 2018. 5. 10.
[요리] 초간단 미역국 끓이는 방법 쪙 입니다. 영감과 저는 미역국을 너무좋아해서 자주 끓여먹는 편이예요. 지금부터 집에서 간단하게 미역국 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴께요. 재료 : 오뚜기 미역 반주먹, 국거리 소고기 한주먹, 국간장, 참기름, 소금, 후추, 다진마늘 (2인분) 미역을 물에 불려줍니다. 마른 미역으로 양을 짐작하고 물에 불렸다가는 어마어마한 양의 미역지옥을 볼수 있기 때문에, 우선 반주먹만 불려줍니다. 저희는 미역을 많이 먹기 때문에 그 양이 적당하지만, 많게 느껴지는 분들도 있을 수 있어서 하나의 팁을 드리자면, 따뜻한 물에 반주먹이 안되는 마른 미역을 불려봤다가 조금씩 추가하시면 될것 같아요. 따뜻한 물에 마른 미역을 넣으면 금새 불어요. 다 불린 미역은 체에 받쳐 흐르는 물에 바락바락 깨끗이 씻어 주세요. 대충 씻으.. 2018. 5. 9.
[요리] 동그랑땡 만드는 법, 동그랑땡 만들기 쪙 입니다. 친정에서 자주 해 먹었던 음식 중에 하나가 동그랑땡인데요. 이제는 제가 직접 만들어 먹고 있습니다. 초간단 동그랑땡 만드는 법 알려드릴께요~재료:두부1/3모, 당근1/2개, 양파 小 1개, 채썬쪽파(대파) 4큰술, 달걀, 갈은 돼지고기등심 500g, 소금 당근, 양파는 잘게 다져주고, 파는 채썰어 주세요. 두부는 칼 옆면으로 지그시 눌러서 으깨준 다음 면보에 싸서 물기를 제거 해줍니다. 재료간의 접착성을 위해 달걀 한개 톡~!! 원래는 돼지고기 앞다리 살을 사용하는데, 등심밖에 없어서 대체사용 했어요. 돼지고기 앞다리 살이 어느 정도 기름이 있어서 나중에 전을 부쳤을 때 뻑뻑하지 않고 부드럽게 먹을 수 있어요. 간마늘 1큰술, 생강가루 1꼬집(생강가루 많이 넣으면 써요~~ㅠ)에 소금 반큰술도.. 2018. 5. 1.
[요리,음식후기] 피코크 만두연구소 물만두를 이용한 간단 떡만두국 끓이기(청정원 국간장) 쪙 입니다. 영감도 그렇고 저도 떡만두국을 너무 좋아해요. 그래서 냉동실에 만두와 떡국떡은 항상 구비해 놓습니다. 원래는 만두국에 교자만두나 왕만두를 넣는데, 이번에는 물만두를 사서 넣었어요. 700g에 6,500원 정도의 가격인데, 저렴하기도 하고 피크코 제품은 왠만해서 실패가 없어서 샀어요. 떡은 물에 넣어서 불려줍니다. 2인기준 여자손으로 큰 두줌정도면 적당한 양이 되더라구요. 참기름 1큰술을 두른팬에 소고기 국거리를 넣고 소금 약간, 후추 약간, 다진마늘 2/3큰술을 을 넣고 볶습니다. 저는 마늘을 모르고 1큰술 넣었더니 마늘맛이 좀 많이 났어요;; 다 볶아지면 물 1L를 넣고 끓여줍니다. 저희는 계란을 좋아하니~ 계란 2개에 소금 2꼬집, 후추 톡톡 넣어준 뒤 풀어줬어요. 국이나 탕에 들어가는 .. 2018. 4. 13.
[요리] 부추부침개 만드는 법, 부추부침개 만들기 쪙 입니다. 부추는 비교적 저렴한 채소인데요. 한번사면 양이 너무 많아서 부추를 소진하기 위해서.. 최고의 방법은 부추부침개이죠~ 일단 완성샷 먼저 투척합니다. 생부추는 못 먹는데, 익은 부추는 향긋하니 너무 맛있어요. 저의 비법(?) 중 하나가 밀가루와 튀김가루를 반반씩 섞어서 반죽을 하는거예요. 튀김가루를 넣으면 바삭함이 더 생겨서 맛있어요. 부추의 양이 어마어마해서 가루도 엄청 많이 사용했어요.. 밀가루 250g, 튀김가루 250g에 물 880cc를 넣어서 묽게 반죽해줘요. 반죽에 고은소금을 넣어주는데(반큰술 정도), 반죽을 손으로 살짝 찍어먹어봤을 때 짭쪼롬하면 돼요. 묽기는 이 정도가 좋습니다. 너무 되면 부침개가 뻑뻑해져요. 양파 1개반을 얇게 채썰어서 넣어줍니다. 부추는 손가락 두마디 크기로.. 2018. 4. 13.
집에서 삼겹살 구워먹기~(파채무침, 키친아트 휴대용 가스렌지) 쪙 입니다. 지난 4년동안 저희와 같이 하던 휴대용 가스렌지 운명을 다하여 새로 구입했어요. 동네 DC마트에서 키친아트껄로ㅋㅋㅋㅋ 28,000원에 구매했어요. 화구있는 쪽은 전체적으로 분리가 가능하여 세척도 용이합니다. 영감이 그냥 고기만 먹지 않습니다..파채무침과 청양고추, 마늘, 쌈채소를 준비했어요. 명이나물은 저번에 먹다가 좀 남은게 있어서 곁들였어요. 여기서 잠깐~!! 파채무침 간단합니다.ㅋㅋㅋㅋ 파채는 물에 담궜다가 매운끼를 없애주고 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 고춧가루, 간장, 통깨, 참기름을 정말 조금씩만 넣어서 버무려 주면 됩니다. 저희 동네에 '종원이네 대박축산'이라고 있는데, 고기가 엄청 좋습니다. 사장님이 친절하시고 고기 손질도 꼼꼼하게 해주세요. 삼겹살을 약간 두툼하게 썰어달라고.. 2018. 4. 9.
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