[요리] 삼겹살 수육 삶기, 초간단 쌈장 만들기~
쪙 입니다. 압력솥에 수육 삶는건 조금 익숙해져서 이제는 집에서 수육을 종종 해서 먹어요~ 수육재료 : 삼겹살 600g. 월계수잎, 통마늘, 된장, 후추쌈장 재료 : 고추장, 된장, 청양고추, 마늘, 표고버섯가루, 통깨, 참기름 저번에는 보쌈용 앞다리살로 수육을 했었는데, 이번에는 삼겹살로 만들어 봤어요. 압력솥에 통삼겹살 600g, 월계수잎 2~3장, 물 200ml, 통마늘 4개, 된장 1큰술, 후추 1작은술을 넣어줍니다. 된장은 물에 꼭 풀어 주세요. 2018/05/16 - [생활 및 여행/요리] - [요리] 집에서 초간단 수육 삶는 방법~ 수육 삶는 방법의 자세한 내용은 위의 사진이나 글을 눌러주시면 보실 수 있습니다. 야들야들한 수육 완성~!! 잡내없이 보들보들해서 사 먹는 것만큼 맛있고, 저렴하..
2018. 6. 14.
[요리] 집에서 해장하기~ 초간단 콩나물 황태해장국~
쪙 입니다. 영감과 저의 해장을 책임지는 콩나물 황태해장국 끓이는 방법에 대해서 포스팅 하도록 하겠습니다. 재료 : 황태채(북어채), 무, 콩나물, 물, 참기름, 다진마늘, 국간장, 청양고추, 두부, 계란, 소금, 후추 살짝 달군 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 황태채 크게 한줌, 무 두쪽(한줌)을 나박썰기해서 넣은 다음 약불에서 볶아주세요. 볶은 재료에 물 800ml를 넣습니다. 다진마늘 2/3큰술, 국간장 2큰술, 청양고추 1개를 썰어 넣고 20분 정도 중불에서 뭉근하게 끓여 주세요. 무가 살짝 투명하게 익을 때까지 끓인다고 생각하시면 됩니다. 20분 정도 끓이다가 두부반모를 넣어줍니다.(저는 안 넣으면 좋은데.. 영감이 두부를 넣어야지 해장이 쑥~!! 한방에 된다며..) 바로 콩나물을 두줌 넣어줍니다...
2018. 6. 11.
[요리] 술안주로 제격~!! 초간단 매운 오돌뼈~ 주먹밥!! (불맛 살리는 방법!!)
쪙 입니다. 저희 부부는 쐬주 매니아인데요~ㅋㅋㅋ 술안주로 오돌뼈를 좋아하다보니까 배달시켜먹었었는데, 가격부담이 장난아니더라구요..ㅠㅠ 그래서 집에서 매운 오돌뼈 볶음을 만들어 봤어요. 재료 : 오돌뼈 300g, 양파, 애호박, 고추장, 고춧가루, 맛간장, 설탕, 굴소스, 다진마늘, 생강가루, 후춧가루, 깨, 청양고추 (2인분) 300g에 3,500원 주고 구입한 오돌뼈 입니다. 살도 적절히 섞여 있어서 좋았어요. 오돌뼈 양념은 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛간장 2큰술(없으면 일반 간장으로 대체 가능), 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1꼬집(없으면 생략가능), 후추 톡톡, 통깨, 다진 청양고추 2개를 넣고 섞어 주시면 됩니다. 깨.. 깨를 모르고 왈칵 쏟았어요..ㅠㅠ양념..
2018. 6. 11.
[요리] 초간단 돼지고기 김치찌개 만들기~
쪙 입니다. 된장찌개만큼이나 자주 먹는게 김치찌개인데요. 저희 영감은 특히 김치찌개를 좋아합니다. 김치찌개에 계란후라이를 꼭 세트로 먹죠..;; 재료 : 돼지고기 앞다리살 찌개용 300g, 잘 익은 김치, 두부, 양파, 파, 설탕, 소금, 후추 식용유를 살짝 두르고 달군 냄비에 돼지고기 앞다리살 300g, 소금, 후추를 톡톡 뿌려서 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익었으면 신김치를 넣어주는데요. 저는 배추김치, 열무김치, 잘게 다진 깍두기도 추가해서 넣어줬어요. 김치마다 씹는 식감이 틀려서 더 맛있더라구요. 중불에서 충분히 볶아줍니다. 김치가 약간 흐물해진다는 느낌이 들정도로요~ 물을 자작하게 붓고 청양고추1개, 고춧가루 1큰술, 양파 中 반개를 썰어 넣고 김치국물 5스푼 정도도 넣어주세요. 중불에서 ..
2018. 5. 30.
[요리] 부추부침개 만드는 법, 부추부침개 만들기 2탄 (오징어 부추전)
쪙 입니다. 전에 부추부침개 만드는 방법을 포스팅한 적이 있었는데요. 그때는 집에 재료가 정말 부추랑 양파, 청양고추 밖에 없어서..ㅋㅋㅋ 최소한의 재료로 만들었었어요. 이번에는 다른 재료들도 추가 해서 더 맛있는 부추부침개 만드는 법을 알려드릴께요~ 재료 : 애호박 2/3개, 깻잎 2묶음, 부추, 양파 中 1개반, 소금, 튀김가루, 밀가루, 오징어 큰 믹싱볼에 양파와 깻잎은 보이시는 크기로 썰어서 담아주세요. 깻잎은 씻으실 때 한장 한장 떼어서 꼼꼼히 씻어주세요~ 여기에 애호박도 채썰어서 추가. 애호박을 너무 얇게 썰면 다른 재료 익기 전에 물러지고, 씹는 식감을 위해서 약간 두께감 있게 썰어주세요. 재료의 양에 따라서 들어가는 밀가루(튀김가루)의 양이 틀려지기 때문에 농도로 설명드릴께요. 요런 농도로..
2018. 5. 29.
