[요리] 삼선짬뽕 만들기!!
쪙 입니다. 집에서 짬뽕만들기에 도전해봤습니다.. 소..솔직히 자신은 없어요.. 그리고 귀찮습니다.. 짬뽕재료가 집에 다 있어서 재료 소진겸 만드는거예요..;;ㅎ;;ㅎ;; 재료 : 표고버섯, 해물믹스, 칵테일생새우, 청경채, 양파, 알배기배추, 냉동중화면, 건고추, 잡채용돼지고기, 대파, 생강가루, 마늘, 두반장, 치킨파우더, 고춧가루, 고추기름 (2인분) 한주먹분량의 말린 표고버섯은 따뜻한 물에 넣어서 불려주세요. 집에 해물믹스가 있어서 해물믹스 크게 한줌과 칵테일생새우 3개만 준비해줬어요. 오징어가 집에 있으시면 오징어와 새우만 넣어셔도 됩니다. 양파 반개를 채썰고, 알배기 배추 2~3장을 적당한 크기로 썹니다. 청경채 3개, 냉동중화면을 준비합니다. 팬에 식용유를 2큰술을 넣고, 마른고추 6개, 잡..
2018. 7. 19.
[요리] 초간단 제육볶음 만들기~ (술안주, 밥반찬 다 좋아요~)
쪙 입니다. 저희 영감이 진짜 좋아하는 음식이 제육볶음인데요. 진짜 매일 해줘도 먹을 것 같아요..;; 밥반찬으로 많이 먹는 음식이지만 저희는 술안주로도 먹습니다.ㅋㅋㅋ 영감은 국물 자작한 제육은 별로 안 좋아해서 국물없는 제육을 만들겁니다. 재료 : 돼지고기앞다리살 제육볶음용, 고추장, 고춧가루, 청양고춧가루, 설탕, 간장, 통깨, 표고버섯가루, 다진마늘, 후추, 청양고추, 양파, 배즙, 생강가루, 파 제육볶음 완전 간단합니다. 양념만들어서 고기랑 같이 볶으면 끝~!! 미리 양념을 만들어서 숙성해놓으면 더 맛있겠지만, 보통은 양념을 바로 해서 만들어 먹는 편이잖아요.(마..맞죠~?! 저..저만 그런거 아..아니죠~?!)양념은 고추장 1큰술반, 고춧가루 3큰술, 청양고춧가루 1큰술반, 진간장 4큰술, 통..
2018. 7. 18.
[요리] 초간단 마파두부 만들기~ (피코크 심영순 고추요리유, 이금기두반장)
쪙 입니다. 영감이나 저나 두부를 너무 좋아해서 엄청 자주 먹는데요. 이번에 마트 세일할때 큰 두부를 사서 두부가 주가 되는 요리를 해먹어봤어요. 재료 : 두부, 고추기름, 다진소고기or다진 돼지고기, 대파, 다진마늘, 생강가루, 청주, 간장, 두반장, 굴소스, 후추가루, 설탕, 물전분 (4인분) ㅋㅋㅋ 1kg짜리 두부 샀어요.ㅋㅋㅋ 뭐~ 일반적인 두부예요~ 크기가 어마어마 하네요~ㅋㅋ 1모분량의 두부는 네모지게 썰어서 끓는 물에 살짝(5분 정도) 데쳐줍니다. 두부의 크기는 기호에 맞게 조절하시면 됩니다. 데친 두부는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 피코크 고추요리유입니다. 쉽게 말해서 고추기름이예요. 한식요리연구가 심영순 선생의 45년 노하우와 기술로 제품화한 한식양념이라고 하네요~ 원재료명 및 함량. 팬..
2018. 7. 18.
[요리] 감자탕 집에서 만들어서 배터지게 먹어 보아요~!! (휘슬러 솔라 들통)
쪙 입니다. 이전 포스팅에서 무청시래기 삶는 방법을 올렸는데, 이번에는 감자탕 끓이는 방법에 대해서 포스팅하도록 하겠습니다. 재료 : 돼지등뼈 한줄, 무청시래기, 감자, 된장, 양파, 대파(파뿌리로 대체가능), 월계수잎, 건고추, 고운소금, 삶은무청시래기, 고춧가루, 국간장, 다진마늘, 후춧가루, 청양고춧가루, 깻잎, 들깨가루 휘슬러 솔라 들통입니다. 용량이 커서 자주 쓰는건 아니고, 감자탕 끓일때나 손님왔을 때 요긴하게 사용하고 있어요. 들통 안쪽 바닥은 엠보싱 처리된 노보그릴로, 조리시간을 단축할 수 있어요. 휘슬러 솔라 들통 뚜껑의 손잡이는 반압력도 가능하도록 되어 있어요. 왼쪽은 압력, 오른쪽은 반압력입니다. 저는 빠른 조리를 위해 반압력 상태로 요리했어요. 버튼 안쪽이 실리콘으로 되어 있어서 압..
2018. 7. 18.
[요리] 동원 골뱅이 통조림을 이용한 골뱅이 소면 만들기~
쪙 입니다. 술안주로 골뱅이 무침을 만들어 봤어요. 원래는 팔도 비빔면에 골뱅이를 넣어서 간단하게 골빔면을 만들어 먹으려고 했건만.. 영감이 제대로 만들어 달라고 해서..ㅠㅠ 아.. 귀찮아.. 재료 : 골뱅이통조림, 오이, 파프리카, 양배추, 양파, 고추장, 간장, 설탕, 참기름, 후추, 식초, 돈까스소스, 깨 동네 마트에서 할인행사로 4,000원에 구매했어요. 동원 매실담은 자연산 쫄깃 골뱅이. 골뱅이는ㅋㅋㅋ 불가리아산?! 골뱅이 무침 양념 레시피도 같이 적혀있으면 좋을 것 같아요. 뚜껑을 따면 캔 안에 골뱅이가 가득 들어있어요. 골뱅이 한캔에 큰 골뱅이가 15개정도 들어 있는 것 같아요. 오이는 2/3개를 돌려깎기해서 채썰어 주시고, 양배추, 파프리카, 양파는 채썰어주세요. 양파는 매운맛 때문에 채썬..
2018. 7. 15.
