[요리,반찬] 초간단 매콤 어묵볶음 만들기~
쪙입니다. 밥반찬으로 이것 저것 한다고 하는데, 맨날 거기서 거기네욤..ㅠ 항상 반찬 뭐할까 고민입니다. 영감이 같은 반찬을 여러번 먹는 걸 별로 안 좋아해서 더 그래욤.. 생각 끝에 최근에 만들어먹지 않았었던 어묵볶음을 했어요. 재료 : 어묵 390g(6장으로 1장당 65g)중 195g 사용, 小 양파 1개, 식용유 2큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 4큰술, 설탕 1큰술, 매운고춧가루 2큰술, 물 50ml, 통깨, 참기름 0.5작은술(취향에 따라 올리고당 0.5~1큰술 추가) 저는 당근이 떨어져서 사용을 못했는데, 집에 당근이 있다면 어묵길이와 비슷하게 채썬다음 양파 볶을 때 같이 넣으셔도 됩니다. 대림 마당놀이 어묵을 주로 사용하다가 값이 조금 더 나가는 대림선 명품 프리미엄 조기사각 어묵을 구매해봤..
2020. 5. 19.
[요리] 우렁 강된장 만드는 방법~고기없이 쌈싸드세욤~
쪙입니다. 손질된 우렁을 판길래 우렁강된장을 끓이려고 구입했어요. 재료 : 우렁이 100g, 표고버섯 반줌, 애호박 1/3개, 中 양파 반개, 청양고추 2개, 들기름 2큰술, 된장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 대파약간, 두부1/2모, 다진마늘 2큰술 건표고버섯은 불린 다음 다져서 사용합니다. 건표고버섯 반줌을 그릇에 넣고~ 표고버섯이 살짝 잠길 정도로 따뜻한 물을 넣어주세요. 불린 표고버섯은 살짝 물기를 짠 다음 다지고, 애호박 1/3개, 中 양파 반개도 다져 줍니다. 청양고추 2개는 반을 갈라 씨를 제거하고, 다져주세요.(취향에 따라 청양고추는 가감 합니다.)거의 완성 단계에 넣을꺼예욤~ 허허~된장찌개나 강된장은 뚝배기죠~ㅋㅋ 뚝배기가 없으면 일반 냄비를 이용하셔도 돼요~ 달군 뚝배기에 들기름 2큰술(없..
2020. 5. 18.
[요리] 초간단!! 담백하고 촉촉한 닭 소금구이~
쪙입니다. 돼지고기도 자주 구워먹지만 가끔 닭도 구워먹어요. 닭다리을(정육) 구워먹는데, 큰마트나 인터넷으로 구매할 수 있습니다. 재료 : 닭다리살 정육 350g*3, 우유 400ml, 고은소금, 후추, 다진 마늘 3큰술, 식용유 2큰술 닭다리살 안 쪽에 핏줄, 힘줄 부분을 제거 해주고, 하얗게 두툼하게 붙은 기름부위는 가위로 잘라주세요. 기름을 너무 다 제거하지마시고, 자잘하게 붙은건 그냥 두세요. 350g씩 포장되어 있는 제품을 3팩 사용했어요. 닭다리살 17조각 정도 나옵니다. 손질해서 씻은 닭다리살은 우유 400ml에 20분 정도 담가놓으세요. 20분 후 체에 받쳐 흐르는 물에 살짝 헹궈준 뒤 물기를 털어내고 볼에 넣습니다. 후추 톡톡톡, 고은소금 반큰술, 다진마늘 3큰술, 식용유 2큰술을 넣고 ..
2020. 4. 13.
