[등촌맛집] 오복순대국 등촌직영점. 순대국 맛집 인정!!
쪙입니다. 오가면서 꼭 방문해봐야지 했던 곳이 오복순대국입니다. 점심시간에는 빈자리없이 꽉 차있고, 줄 서 있는 경우도 있더라구요. 영감이나 저나 순대국을 좋아하는데, 저는 아직 내공이 부족해서 그런가..내장 많이 들어있고, 꾸리꾸리한 향이 강한 순대국은 잘 못 먹는데, 오복순대국은 어쩔까~ 걱정반 기대반으로 방문했어요. 딱 12시 즈음에 방문했는데, 가게안은 만석~!! 잠깐 대기 중에 순대국 솥도 구경하고~ㅋㅋ 포장손님도 꽤 많은가봅니다. 오복 순대국 포장방법은 두가지인데, 1번 양이 많은 포장법으로 밥과 반찬(김치, 깍두기, 부추) 포장하지 않을 시, 순대국의 양을 2배로 줍니다. 2번 정량의 포장법으로 밥과 반찬(김치, 깍두기, 부추) 포장시 1인분에 따른 정량에 맞춰 포장해주신다고 합니다.흠..미..
2019. 12. 19.
[알토란레시피] 임성근 닭볶음탕 참고~(조금 덜 달게 만들었어요~)
쪙입니다. 닭볶음탕을 진짜 맛나게 하고 싶은데, 아직까지 제 입맛에 딱 맞게 계량화가 안 되서 이렇게~ 저렇게~ 시도 중입니다. 이번에 알토란 임성근 닭볶음탕 레시피를 보고 만들어봤어요. 재료 : 닭볶음탕용 닭1마리(1kg내외), 참기름 3큰술, 감자 1~2개, 당근 반개(저는 생략), 양파 1개, 고추장 반컵(130g)닭볶음탕 양념장 : 물 4컵, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 후추 1작은술, 중간 고춧가루 3큰술, 다진 생강 반큰술, 다진마늘 2큰술, 물엿 25ml(원래의 레시피는 반컵인데, 달달한 걸 안 좋아하시는 분들은 줄여서 넣으세요.) 팬에 참기름 3큰술을 두른 후, 손질한 닭을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 구워주세요. (강불) 닭을 참기름에 노릇하게 구워주면 불순물과 기름이 빠져서 비린내가 제..
2019. 12. 16.
