[요리] 집에서 해장하기~ 초간단 콩나물 황태해장국~
쪙 입니다. 영감과 저의 해장을 책임지는 콩나물 황태해장국 끓이는 방법에 대해서 포스팅 하도록 하겠습니다. 재료 : 황태채(북어채), 무, 콩나물, 물, 참기름, 다진마늘, 국간장, 청양고추, 두부, 계란, 소금, 후추 살짝 달군 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 황태채 크게 한줌, 무 두쪽(한줌)을 나박썰기해서 넣은 다음 약불에서 볶아주세요. 볶은 재료에 물 800ml를 넣습니다. 다진마늘 2/3큰술, 국간장 2큰술, 청양고추 1개를 썰어 넣고 20분 정도 중불에서 뭉근하게 끓여 주세요. 무가 살짝 투명하게 익을 때까지 끓인다고 생각하시면 됩니다. 20분 정도 끓이다가 두부반모를 넣어줍니다.(저는 안 넣으면 좋은데.. 영감이 두부를 넣어야지 해장이 쑥~!! 한방에 된다며..) 바로 콩나물을 두줌 넣어줍니다...
2018. 6. 11.
