[요리,반찬] 초간단 생깻잎지 만드는 법~
쪙입니다. 깻잎지하면 엄청 어려울 것 같고 손이 많이 갈것 같아서 조금씩 사다먹거나 친정엄마가 해주실때 먹고 그랬는데, 이번에 깻잎지에 도전해보기로 했습니다. 재료 : 깻잎(100장분량), 양파, 대파, 간장, 액젓(까나리, 멸치 상관없음), 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 깨소금) 깻잎의 꼭지부분이 깨끗하면 그냥 놔두셔도 되는데, 조금 거뭇거뭇 시든 부분이 있다면 가위로 잘라주시면 됩니다. 깻잎을 한장한장 앞 뒷면을 흐르는 물에 잘 씻어 줍니다. 식초 2~3큰술 넣은 물에 씻은 깻잎을 5분정도 담갔다 꺼내어 흐르는 물에 다시 한번 헹궈줍니다. 깨끗이 씻은 깻잎은 채반에 담아 물기를 빼줍니다. 이제 양념장을 만들어보겠어요~ 깻잎 100장기준의 양념입니다. 中양파 1개 다져서 투하, 파 1대 다져서 투하, ..
2019. 5. 2.
