[요리] 동그랑땡 만드는 법, 동그랑땡 만들기
쪙 입니다. 친정에서 자주 해 먹었던 음식 중에 하나가 동그랑땡인데요. 이제는 제가 직접 만들어 먹고 있습니다. 초간단 동그랑땡 만드는 법 알려드릴께요~재료:두부1/3모, 당근1/2개, 양파 小 1개, 채썬쪽파(대파) 4큰술, 달걀, 갈은 돼지고기등심 500g, 소금 당근, 양파는 잘게 다져주고, 파는 채썰어 주세요. 두부는 칼 옆면으로 지그시 눌러서 으깨준 다음 면보에 싸서 물기를 제거 해줍니다. 재료간의 접착성을 위해 달걀 한개 톡~!! 원래는 돼지고기 앞다리 살을 사용하는데, 등심밖에 없어서 대체사용 했어요. 돼지고기 앞다리 살이 어느 정도 기름이 있어서 나중에 전을 부쳤을 때 뻑뻑하지 않고 부드럽게 먹을 수 있어요. 간마늘 1큰술, 생강가루 1꼬집(생강가루 많이 넣으면 써요~~ㅠ)에 소금 반큰술도..
2018. 5. 1.
