반응형 무청시래기 손질법1 [요리] 무청시래기 냄새없이 부드럽게 삶는 방법~!! 무청시래기 손질법~ 쪙 입니다. 집에서 종종 감자탕을 끓여서 먹는데요. 감자탕에서 빠지면 너무나도 서운한게 있는데, 그건 바로 무청 시래기~!! 말린 무청시래기를 사다놓고 필요할때마다 삶아서 사용하는데, 감자탕에 넣을 무청시래기를 삶아봤어요. 냄비에 무청시래기가 푹 잠길정도의 물을 넣고 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 말린 무청시래기를 넣고 20~30분정도 삶아줍니다. 무청시래기마다 더 질긴 것도 있고, 덜 질긴 것도 있어서, 경우에 따라 삶는 시간을 늘려주시면 됩니다. 무청시래기의 무와 붙어있던 부분이 사진처럼 잘 짓이겨지면 다 삶아진거예요~ 삶으시면서 아래위로 뒤집어주시고, 20~30분 뒤 불을 끄고 냄비뚜껑을 덮은 다음 그대로 둡니다. 말린 무청시래기는 잘못 삶으면 특유의 냄새가 나기 때문에 삶으시면서 그 냄새를 빼주는게.. 2018. 7. 18. 이전 1 다음 반응형
