[요리] 햄버거 패티 만들기 (함박스테이크 만들기) 햄버거 만들기
쪙 입니다. 햄버거용 겸 함박스테이크용 패티를 만들어 봤어요. 패티는 만들어서 바로 햄버거를 만들어 먹었지요~ㅋㅋ 재료 : 간 소고기, 간 돼지고기, 간장, 후추, 양파, 다진마늘, 달걀, 고은소금, 배즙 믹싱볼에 갈은 소고기 등심 500g, 갈은 돼지고기 등심 300g을 넣어주세요. 간장 3큰술, 후추 반큰술, 양파中 1개(다짐), 다진마늘 2큰술, 달걀1개, 고은소금 1큰술, 배즙 2큰술(없으시면 설탕1큰술로 대체 가능)를 넣어줍니다. 잘 치대주세요. 동그랗게 모양을 잡아서 밀폐용기에 넣어줬어요. 나중에 해동해서 구울때는 패티가 잘 익도록 패티 중앙이 움푹 파이게 해서 굽습니다. 패티위에 비닐을 얹고 다시 패티를 올려주세요. 작은 밀폐용기3개에 잘 넣어줬어요. 약간 작은 사이즈의 햄버거 패티 11개와..
2018. 7. 15.
