[요리] 잡채를 만들어 보아요~ㅎ
쪙 입니다. 잡채를 좋아하는데, 해먹기 번거롭기도 하고 시장이나 마트에서 판매하는 잡채는 내용물이 부실한 것 같아서 안땡기고.. 오래간만에 만들어 먹었어요. 재료 : 돼지고기등심(잡채용) 300g, 다진마늘, 청주, 고운소금, 후추, 건표고버섯, 느타리버섯1팩, 굵은소금, 진간장, 참기름, 양파, 당근, 당면, 올리고당, 식용유 돼지고기 등심(잡채용) 300g에 다진마늘 1큰술, 청주1큰술, 소금, 후추 톡톡 넣어줍니다. 잘 섞어서 30분이상 재워놓습니다. 건표고슬라이스 한주먹은 따뜻한 물에 불려 놓습니다. 느타리버섯을 데쳐 줄껀데, 적당량의 물에 굵은소금 1큰술을 넣고 끓여줍니다. 느타리버섯은 결대로 찢어주고 흐르는 물에 살짝 씻어주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 1분정도 데쳐주시면 됩니다. 데친 ..
2018. 9. 20.
