[요리] 부추부침개 만드는 법, 부추부침개 만들기 2탄 (오징어 부추전)
쪙 입니다. 전에 부추부침개 만드는 방법을 포스팅한 적이 있었는데요. 그때는 집에 재료가 정말 부추랑 양파, 청양고추 밖에 없어서..ㅋㅋㅋ 최소한의 재료로 만들었었어요. 이번에는 다른 재료들도 추가 해서 더 맛있는 부추부침개 만드는 법을 알려드릴께요~ 재료 : 애호박 2/3개, 깻잎 2묶음, 부추, 양파 中 1개반, 소금, 튀김가루, 밀가루, 오징어 큰 믹싱볼에 양파와 깻잎은 보이시는 크기로 썰어서 담아주세요. 깻잎은 씻으실 때 한장 한장 떼어서 꼼꼼히 씻어주세요~ 여기에 애호박도 채썰어서 추가. 애호박을 너무 얇게 썰면 다른 재료 익기 전에 물러지고, 씹는 식감을 위해서 약간 두께감 있게 썰어주세요. 재료의 양에 따라서 들어가는 밀가루(튀김가루)의 양이 틀려지기 때문에 농도로 설명드릴께요. 요런 농도로..
2018. 5. 29.
