[요리] 초간단 아삭아삭 숙주나물무침~
쪙 입니다. 나물 중에서 숙주나물을 가장 좋아하는데요. 콩나물무침보다 간단합니다. 재료 : 숙주나물, 굵은소금, 파, 통깨, 고은소금, 마늘, 참기름, 파 삶은 숙주나물이 잠길 정도로 물을 끓이시는데, 굵은소금을 한스푼 정도 넣어줍니다. 물이 끓으면 깨끗이 씻은 숙주나물 크게 두줌을 넣어주세요. 숙주나물은 1분~1분 30초정도 데쳐주세요. 데친 숙주나물은 체에 받쳐 흐르는 찬물에 헹궈주시고 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. 참기름 1큰술, 마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술, 다진파, 소금을 넣어주시는데, 소금은 처음부터 너무 많이 넣지 마시고, 조금씩 넣으시면서 맛을 보셨을 때 약간 짭쪼름하면 됩니다. 나물에 소금간이 베이면서 살짝 슴슴해져요. 초간단 숙주나물 무침 완성~!! 아삭아삭해서 밥반찬으로 너무 좋아요~..
2018. 6. 18.
